Que tal usar um delicioso molho de óleo de coco na sua salada fresquinha? Fica ótimo com as verduras e legumes bem geladinhos, como alface e pepino. Confira a receita:

Ingredientes
¼ de xícara (chá) de óleo de coco extravirgem;
¼ de xícara (chá) de azeite orgânico extravirgem;
¼ de xícara (chá) de vinagre de maçã orgânico;
1 colher (sopa) de água;
½ colher (sopa) de sal;
1 pitada de pimenta-do-reino.

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e deixe descansando por uma hora em temperatura ambiente. Depois, guarde na geladeira.
Antes de servir, retire o molho antes, pois o processo de refrigeração pode deixá-lo espesso.